Bespaartips detailhandel Food

De foodsector staat met een verbruik van ongeveer 40% in de top drie van grootverbruikers. Bent u supermarkthouder, slijter of een andere aanbieder in de levensmiddelendetailhandel? Dan bespaart u vooral op uw verlichting, koeling, winkelentree en arconditioning.

  • Een uitgekiende verlichting toont uw producten op hun smakelijkst. Maar, het zorgt ook voor een hoge energierekening. Met eenvoudige maatregelen kunt u fors besparen. Het type lamp bepaalt bijvoorbeeld voor een groot deel uw energiekosten.

    Bespaartips

    • Vervang gloeilampen en halogeenspots door spaarlampen of LED-verlichting en bespaar 80%.
    • Vervang ouderwetse TL-verlichting door moderne TL-buizen. U bespaart 40% en het verdient zich binnen een jaar terug.
    • Breng bij een TL-bak een reflector aan. U verdubbelt de lichtopbrengst en heeft nog maar de helft van het aantal TL-buizen nodig.
    • Maak eens per jaar de verlichtingsarmaturen en lichtsensoren schoon.
    • Zet een tijdschakelaar en/of schemerschakelaar op uw etalage- en buitenverlichting.
    • Plaats bewegingsmelders in ruimten waar minder verlichting nodig is, zoals de kantine, het magazijn en de toiletten.

    Voorbeeld

    Een kaas- en delicatessenwinkel van 300 m² heeft verlichtingskosten van €1.500. Door de oude TL-buizen te vervangen door energiezuinige, hoogfrequente TL-verlichting worden de kosten gehalveerd.

  • In de voedseldetailhandel is koelen noodzakelijk, maar duur. Neem uw apparatuur eens onder de loep en zie wat u kunt besparen.

    Spaartips

    • Vervang gloeilampen boven koelmeubelen door TLD of spaarlampen. Gloeilampen geven veel warmte af.
    • Isoleer de koudeleidingen en vervang deurrubbers tijdig: controleer regelmatig of ze nog goed zijn.
    • Dek koel- en vriesmeubelen tijdens sluitingsuren af. U bespaart zo 20 tot 50%.
    • Let op bij het beladen van uw koelmeubelen. Stapel niet tot boven de laadlijn. Dit verstoort de luchtstroom voor koeling en is slecht voor de houdbaarheid van uw producten.
    • Ontdooi koelelementen als er ijs op zit en reinig de lamellen van de condensor voor een goede warmteafvoer. IJsafzetting leidt tot extra verbruik. Een schone condensor scheelt 15% in energie.
    • Let bij de aanschaf van koel- en vriesapparatuur op het energielabel en koop een zuinig apparaat. Het verschil kan oplopen tot 40%.

    Voorbeeld

    Een koelvitrine heeft een verbruik van ongeveer 15.000 kWh. Zorg dat de roosters schoon blijven, verwijder regelmatig ijsafzetting en zorg dat de vitrine op de juiste manier beladen is. Hiermee bespaart u al gauw 20%. Dit staat voor 3000 kWh ofwel €350 per jaar.

  • Winkelentree

    Uw winkelentree moet uitnodigend zijn voor de klant. Een open deur is aantrekkelijk, maar kost ook veel energie. Een gesloten deur kan een drempel vormen. Wat is een goede oplossing? Luchtgordijnen en automatische deuren kunnen een uitkomst zijn.

    Bespaartips

    • Luchtgordijnen zijn het overwegen waard als een deur langer dan een kwartier per uur openstaat.
    • Overweeg HR-luchtgordijnen. Die zijn 30% energiezuiniger en u kunt gebruik maken van de EnergieInvesteringsAftrek (EIA).
    • Laat een luchtgordijn plaatsen door een vakman. Bij de montage moet rekening worden gehouden met de specifieke situatie in uw bedrijf.
    • In de zomer houdt een luchtgordijn ook de warmte buiten.
    • Uw besparing hangt af van de grootte van de deur, de binnentemperatuur en de tijd dat deze openstaat. Dit kan oplopen tot 40% van de kosten.

    Voorbeeld

    Het warmteverlies door een open winkeldeur van 3x2 meter die het hele jaar geopend blijft, kost circa €3.000 per jaar. De kosten halveren als de deur alleen openstaat als het buiten warmer is dan 5 graden. Met een luchtgordijn zijn de energiekosten per jaar ongeveer €1.000. De uitgaven voor aanschaf exclusief montage en installatie liggen tussen €2.500 en €3.500.

  • Een aangenaam binnenklimaat is belangrijk. In de zomer maken veel detailhandeleigenaren daarom gebruik van airconditioning. Essent geeft een aantal belangrijke aandachtspunten.

    Bespaartips

    • Gebruik zoveel mogelijk energiezuinige lampen. Die geven minder warmte af. In de zomer kunt u de relatief koele buitenlucht gebruiken om ’s nachts te ventileren.
    • Zorg dat de condensor zijn warmte kwijt kan. Zet de motor op een zo koel mogelijke plaats en houd de lamellen schoon.
    • Verlaag het toerenniveau van de ventilatoren. U bespaart al gauw 30%. Beperk de draaiuren van de airconditioning ook zoveel mogelijk.
    • Isoleer de koudeleidingen tussen koelmotor en airconditioning. U bespaart zo 5 tot 10%.
    • Houd deuren zoveel mogelijk gesloten en beperk het temperatuurverschil tussen binnen en buiten bij voorkeur tot 5 graden.

    Voorbeeld

    Een gemiddelde bakkerswinkel van 300 m2 verbruikt op jaarbasis €9.000. Minimaal 10% daarvan wordt gebruikt voor de airconditioning. Veel verlichting voert die kosten op. Door energiezuinige lampen te gebruiken en de warmte van koelmotoren naar buiten af te voeren, blijven de kosten beperkt.